OS X 10.11 El Capitanではコンテキストメニューからファイルやフォルダのリネームが可能になっています。詳細は以下から。
El Capitanではターミナルアプリで新しいTTY設定やブックマーク機能が追加され、Mac App Storeアプリでは無料のアプリをパスワード認証無しにダウンロードできるなど細かいアップデートがなされていますが、Finderのコンテキストメニューにも新たに「名前を変更」のメニューが追加されています。
同様にFinderでは「確実にゴミ箱を空にする」オプションが削除され、「すぐに削除する」オプションがFinderメニューの[ファイル]をOptionキーを押すことで選択できるようになっているのでチェックしてみてください。
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むしろサービスメニューが無いほうが気になる